Dies ist die Geschichte eines ungewöhnlichen Vorfalls in einem Restaurant, in dem ich als Administrator arbeite.
Eines Tages öffnete sich die Tür des Restaurants, und ein älteres Paar trat ein – eine zierliche Großmutter und ihr ebenso kleiner und zerbrechlicher Großvater.
Sie begrüßten herzlich alle Anwesenden: mich, den Barkeeper, die Kellner – kurz gesagt, das gesamte Personal im Essbereich.
Ihre Freundlichkeit eroberte absolut jeden, auch mich.
Zufällig war es genau Jura – ein junger, aber bereits erfahrener Kellner – der zu denjenigen gehörte, die dieses Paar bedienten.
Jura ging selbstbewusst zu ihrem Tisch und überreichte jedem Gast eine Speisekarte.
Während er wartete, bis sie sich für ihre Bestellung entschieden hatten, bemerkte die Großmutter das Tattoo auf Juras Hals und murmelte etwas vor sich hin.
Ich konnte ihre Worte nicht hören, aber an Juras Gesichtsausdruck erkannte ich sofort, dass er unzufrieden war.
Nachdem er die Bestellung aufgenommen hatte, ging Jura zurück zur Kellnertheke, um das Geschirr abzugeben.
„Jura, ist etwas passiert?“, fragte ich.
„Ja, sie haben mich irgendwie beleidigt“, antwortete er.
„Sie haben so etwas gesagt wie: ‚Was gibt es bei der heutigen Jugend, nur Drogenabhängige und Kriminelle mit Tattoos‘, und der Großvater hat das sogar noch unterstützt.“
„Wegen des Tattoos?“, fragte ich nach.
„Wahrscheinlich. Aber natürlich habe ich meine Empörung nicht gezeigt, oder?“, sagte Jura.
„Aber haben sie wirklich etwas allzu Grobes gesagt, weshalb du so reagierst?“, drückte ich mein Erstaunen aus.
„Ja, aber die ältere Generation hat immer irgendwelche Beschwerden über die Jugend!“, rief er aus.
„Es ist einfach der Generationenunterschied, unterschiedliche Ansichten, unterschiedliche Standards…“ Ich versuchte, ihn zu beruhigen.
„Jedenfalls habe ich beschlossen, sie zu strafen“, gestand Jura.
„Sie wollten Kartoffelpuffer mit saurer Sahne bestellen, aber ich habe ihnen Kartoffelpuffer mit Kaviar angeboten.
So werde ich sie ärgern und bekomme eine Provision vom Verkauf.“
„Haben sie nicht verstanden, dass es sich um roten Kaviar handelt?“, fragte ich.
„Ich weiß nicht, aber sie haben zugestimmt. Und ich habe absichtlich nicht erklärt, dass es sich um roten Kaviar handelt und den Preis des Gerichts nicht genannt“, antwortete er.
„Jura, das geht nicht. Das ist unsere Arbeit! Warum bist du so aufgebracht?“, sagte ich streng.
„Macht, was ihr für richtig haltet, aber wenn man mich ruft, werde ich objektiv sein.“
Die Bestellung des älteren Paares beinhaltete folgende Positionen:
Kartoffelpuffer mit rotem Kaviar (2 Portionen) – 1100 Rubel.
Grüner Tee (1 Teekanne) – 200 Rubel.
Zum Vergleich: Normale Kartoffelpuffer mit saurer Sahne hätten nur 420 Rubel für zwei Portionen gekostet.
Ich entschloss mich, Jura keinen Vorwurf zu machen, da die Gäste die Möglichkeit hatten, die Speisekarte selbst zu studieren, und es nicht in unsere Verantwortung fällt, die finanzielle Lage der Gäste zu bewerten.
Ein paar Minuten später brachte Jura den grünen Tee zum Tisch zusammen mit dem kostenlosen Gebäck, das jeder heiße Getränk begleitet.
So beschrieb er selbst diesen Vorfall:
„Hier ist Ihr Tee. Die Kartoffelpuffer werden in einer Minute fertig sein“, kündigte der Kellner an.
„Warum haben Sie den Tee vor dem Essen gebracht?“, protestierte die Großmutter.
„Damit er bis zur Servierung der Gerichte ziehen kann“, erklärte Jura.
„Was soll man mit der heutigen Jugend machen, man kann ihnen eh nichts beweisen“, beendete der Großvater das Gespräch.
Um der Wahrheit die Ehre zu geben, die Kartoffelpuffer wurden unglaublich schnell geliefert – etwa in 2-3 Minuten.
Doch das milderte die Unzufriedenheit der Gäste nicht: „Na endlich können wir essen, anstatt nur Tee zu trinken“, murrte der Großvater.
Die Gerichte verschwanden mit erstaunlicher Geschwindigkeit von den Tellern.
Der alte Mann rief Jura mit heiserer Stimme.
Der Kellner druckte eine Rechnung über 1300 Rubel aus und ging zum Tisch.
Als er den Betrag sah, war der Großvater verwirrt:
„Warum so ein hoher Preis? Wir haben doch normale Kartoffelpuffer für 210 Rubel bestellt!“
„Sie haben Kartoffelpuffer mit rotem Kaviar bestellt“, erklärte Jura.
„Sie haben uns diese aufgeschwatzt! Warum haben Sie den echten Preis versteckt?“
„Soll ich den Administrator rufen?“, schlug der Kellner vor.
Jura wandte sich an mich um Hilfe.
Ahnen, dass ein schwieriges Gespräch bevorstand, ging ich zum Tisch:
„Hallo, ich bin Gratsch, die Administratorin des Restaurants. Wie kann ich Ihnen helfen?“
„Ihr Mitarbeiter hat uns unnötige Gerichte aufgeschwatzt, ohne uns auf den Preis hinzuweisen. Wir haben nicht so viel Geld!“
„Und der Tee kam viel zu früh!“, fügte die Großmutter hinzu.
„Sie hatten die Speisekarte mit allen Preisen. Sie hätten sie selbst studieren oder den Kellner nach dem Preis fragen können.
Aber ich werde mit Jura das Thema der frühen Teeausgabe besprechen.“
„Wir wollten nicht mehr als 700 Rubel ausgeben!“
Nach kurzem Überlegen entschied ich mich, den Gästen entgegenzukommen und stellte eine neue Rechnung mit einem Rabatt von 30 % aus.
Nachdem ich erklärt hatte, dass ich den Preis nicht weiter senken könne, übergab ich ihnen die aktualisierte Rechnung.
Nach dem missmutigen Murren des Großvaters sagte er:
„Gut, bringen Sie den Zahlungs terminal. Wir bezahlen mit der Rentnerkarte.“
Nach der Zahlung verließ das Paar das Restaurant.
Vor dem spannendsten Teil dieser Geschichte möchte ich Sie fragen: Würden Sie den Gästen entgegenkommen oder auf der vollen Zahlung bestehen?
Als die Gäste gegangen waren, ermahnte ich Jura wegen des zu frühen Tees und seiner Entscheidung, die Gäste mit der teuren Bestellung „zu bestrafen“.
Doch die Wendung der Geschichte war völlig unerwartet: Diese „armen“ Rentner verließen das Restaurant in einem luxuriösen RANGE ROVER.
