Nachdem ich diese weiß aussehende Frucht gesehen hatte, war ich erstaunt, als ich realisierte, was es wirklich war.
Wenn du dich jemals gefragt hast, wie die Aubergine zu ihrem Namen kam, hier ist die Geschichte hinter dieser einzigartigen Pflanze.
Nun, wir sind uns sehr bewusst, dass die lange, violette Ernte gut zu verschiedenen Gerichten passt.
Ob einfach angebraten oder in Salaten oder in komplexeren und traditionellen Gerichten wie Baba Ghanoush oder Ratatouille verwendet, ist die Aubergine eigentlich kein Gemüse, sondern eine Frucht.
Allerdings wird sie in kulinarischem Sinne als Gemüse betrachtet.
Auberginen kommen in verschiedenen Formen und Farben vor, viel ungewöhnlicher als wir es gewohnt sind.
Tatsächlich kommen Auberginen in weiß, grün, rot und schwarz vor.
Der Name leitet sich von ihrer Ähnlichkeit mit Eiern während des Wachsens ab.
Wie auf dem untenstehenden Foto, das von einem Reddit-Benutzer veröffentlicht wurde und viele dazu brachte, „ah“ zu sagen, als sie den Beitrag sahen.
In Großbritannien sowie in einigen Teilen Europas trägt die Aubergine ihren französischen Namen, Aubergine.
Roh haben Auberginen eine fast schwammige Textur und sind ziemlich bitter, deshalb werden sie hauptsächlich gekocht und passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten.
Sie können gegrillt, geröstet, gebraten oder gebacken werden und eignen sich besonders für Gerichte mit leichten Soßen oder delikaten Aromen, was sie zu einer vielseitigen und weit verbreiteten Pflanze macht.
Es gibt Unterschiede zwischen weißen und violetten Auberginen.
Auf der einen Seite ist die Haut der weißen Aubergine etwas dicker, daher wird empfohlen, sie vor dem Kochen zu schälen, während die der violetten dünner ist und gegessen werden kann.
Obwohl violette Auberginen fast überall zu finden sind, gilt das nicht für die weißen, die hauptsächlich auf Spezialmärkten oder in Online-Saatgutkatalogen für Hobbygärtner zu finden sind.
Auberginen wurden erstmals im Jahr 544 in einem chinesischen Buch über Landwirtschaft erwähnt und galten lange Zeit als geheimnisvolle Pflanze.
Angeblich waren es die europäischen Bauern, die im 18. Jahrhundert auf den Namen kamen, weil sie den Eiern von Gänsen und Enten ähnelten.
Eines steht fest: Auberginen sind ein wahrer Genuss.
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